Menu na letnie przyjęcie w ogrodzie

10 lipca


Dzisiaj są moje urodziny. Nie mogę was niestety poczęstować kawałkiem tortu, jednak w zamian za to przygotowałam wpis z różnymi pysznościami, które pojawiły się na moim urodzinowym przyjęciu i idealnie nadają się na letnie garden party. Mam nadzieję, że znajdziecie tu przepisy, które przydadzą się wam podczas organizacji waszych ogrodowych imprez!


Caprese

Na początek najlepsze są lekkie przystawki - u mnie tradycyjna, włoska sałatka caprese, którą przyszykowałam jako koreczki na wykałaczkach.

Składniki:

  • kulki mozarelli
  • taka sama ilość pomidorków koktajlowych
  • taka sama ilość listków bazylii
  • ocet balsamiczny

Na wykałaczki wbijamy po jednej kulce mozarelli, złożonym listku bazylii i pomidorku. Polewamy ocetem balsamicznym.


Prażone pestki dyni z przyprawami

To jest zupełnie coś innego niż zwykłe, nudne pestki dyni. Koniecznie wypróbujcie, przygotowuje się je błyskawicznie!

Składniki:

  • 1 szklanka pestek dyni
  • 1 łyżeczka przyprawy curry
  • 2-4 łyżki sosu sojowego

Pestki dyni prażymy na suchej patelni. Kiedy zaczną podskakiwać szybko dodajemy curry, sos i dokładnie mieszamy. Prażymy jeszcze chwilę. Kiedy sos wyparuje i pestki są już suche zdejmujemy je z patelni.


Naleśniki we włoskim stylu

Możemy przygotować je wcześniej, tak aby zdążyły przestygnąć lub tuż przed imprezą i podać na ciepło. W jednym i drugim przypadku są przepyszne.

Składniki:

  • ciasto naleśnikowe (pozwólcie, że tutaj nie będę podawać przepisu :))
  • mozarella lub ser żółty
  • szynka
  • sos pomidorowy
  • listki bazylii
  • tłuszcz do smażenia

Na rozgrzanej patelni rozprowadzamy ciasto i smażymy. Przekręcamy i podczas gdy naleśnik smaży się z drugiej strony, układamy na nim plastry szynki i sera. Ja użyłam ok. 2 plasterki szynki i sera na jednego naleśnika.

Gdy druga strona już jest usmażona, zsuwamy gotowego naleśnika na talerz. Smarujemy bardzo cieniutką warstwą sosu pomidorowego i posypujemy listkami bazylii. Zwijamy w rulon i odkładamy na bok.

Kiedy już mamy usmażone wszystkie naleśniki, każdego kroimy jeszcze na trzy kawałki. Układamy jeden obok drugiego w głębokim talerzu.


Orzeźwiająca sałatka

Taka sałatka jest ekspresowa do zrobienia i na pewno przyda się na każdym przyjęciu z grillem.

Składniki:

  • różne sałaty
  • pomarańcza
  • prażone pestki słonecznika
  • prażone orzechy np. włoskie, nerkowce
  • oliwa

Pomarańczę kroimy na kawałki i mieszamy z sałatą. Polewamy oliwą i posypujemy orzechami.


Sałatka makaronowa z brokułami

Imprezowy klasyk. U mnie w takim wydaniu:

Składniki:

  • 300 g makaronu
  • 1 mały brokuł ugotowany i pokrojony w różyczki
  • 100 g sera
  • 100 g szynki
  • puszka kukurydzy
  • 4-5 łyżek jogurtu greckiego
  • czosnek granulowany
  • sól
  • pieprz

Makaron gotujemy al dente wg przepisu na opakowaniu. Po ugotowaniu przelewamy zimną wodą i odstawiamy do wystudzenia.

Ser i szynkę kroimy na kawałki. Razem z kukurydzą dodajemy do makaronu i dokładnie mieszamy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i czosnkiem. Dodajemy jogurt i jeszcze raz dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy brokuły i delikatnie wszystko mieszamy.


Grill

Nie ma letniej imprezy bez grilla lub ogniska. Dużym zainteresowaniem, szczególnie dzieci cieszą się zazwyczaj szaszłyki drobiowe. U mnie tym razem w wersji hawajskiej z ananasem, zieloną papryką i czerwoną cebulą.

Sosy do mięsa

Do naszych ulubionych mięs, zamiast standardowego keczupu i musztardy, warto samemu przygotować ciekawe sosy.


Sos musztardowo-miodowy

Jest ekspresowy w przygotowaniu i idealnie nadaje się do karkówki. Przygotowując go korzystałam z tego przepisu, chociaż jak zwykle trochę go pozmieniałam - nie dodawałam octu i użyłam nieco mniej miodu i oliwy.

Sos pomidorowy

Użyłam sosu z zeszłego roku, który miałam zamknięty w słoiczkach. W sezonie na pomidory warto samemu przygotować taki domowy keczup, który będzie o wiele smaczniejszy i zdrowszy od kupnego. Ja zawsze robię go "na oko". Najpierw szykuję przecier pomidorowy, który następnie gotuję tak długo, aż zgęstnieje. Na koniec dodaję ulubione przyprawy. Można też dodać inne warzywa np. cebulę lub cukinię.

Tzatziki

Tradycyjny grecki sos z jogurtu i ogórków. Przepis znajdziecie tutaj.


Ciasto

Kiedy mamy wiele różnych dań do przygotowania, najlepiej przydają się przepisy proste, ale sprawdzone i pyszne. Takie właśnie jest najłatwiejsze ciasto w świecie!


Woda z cytryną i miętą

Woda z pokrojoną cytryną, listkami świeżej mięty i kostkami lodu to mój ulubiony napój latem. Jest zdrowa, przyjemnie orzeźwia, poprawia trawienie. Dlatego właśnie idealnie pasuje na garden party. :)



Uwielbiam urządzać przyjęcia, a najbardziej właśnie te w ogrodzie. Lubię te wszystkie małe przystawki, sosy i sałatki, których nie robi się na co dzień, tylko właśnie na imprezy. Uwielbiam szukać inspiracji do dekoracji, a następnie je szykować. Czy macie swoje sprawdzone patenty na garden party? Przepisy, które zawsze robicie i ulubione dekoracje?

You Might Also Like

0 komentarzy

Dziękuję za Twój komentarz.

Popularne w tym miesiącu

Facebook